La carne sintética es un tema de interés. Mark Post, tiene una idea revolucionaria sobre la carne sintética hecha en laboratorio.
Mark Post es un médico especialista en enfermedades cardiovasculares, desde el 2004 intenta producir carne a partir de células musculares de las vacas.
Las células madres que su equipo necesita pueden extraerse de un filete o de una vaca viva la que ni siquiera es necesario sacrificar, solo se necesita unas pocas células para cultivar más de 10 toneladas de carne de vacuno.
La primera hamburguesa fue creada en el 2013, tuvo un sabor seco le falta grasa, Mark Post, quiere solucionarlo cultivando también células adiposas, calcula que siete años las hamburguesas artificiales llegaran a los restaurantes también se produciría filetes y carnes de ave o cerdo. La Visión de Mark Post, es que entre 20, 30 o 40 años todos consumiremos carne artificial, y no sacrificaremos animales.
LINK: https://www.youtube.com/watch?v=a8S2jOD21T4
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